Tous les fruits et légumes de saison

Elle fait son apparition fin juin mais c’est à partir de fin août, lorsqu’elle est gorgée de soleil, qu’elle est la meilleure. Découvrez tous les bienfaits de la figue.

De juin à octobre, profitez de l’artichaut. Découvrez comment le choisir, le cuisiner et le conserver.

Légume du soleil et de l été, sa couleur varie selon son degré de maturité. Découvrez quelles différences font les couleurs, comment choisir et cuisiner les poivrons.

De mai à août, une vingtaine de cerises se succèdent sur étalages. Découvrez-les, comment les choisir, les conserver et les cuisiner.

De mai à juillet consommez des framboises fraîches. Délicates et savoureuses, elles sont gorgées de calcium, de magnésium, de fer, de potassium et de vitamine C.

D’avril à juin c’est la saison de l’asperge blanche. Découvrez la différence entre la blanche, la verte ou la violette et tous les bienfaits de ce légume de printemps.

De décembre à mai, c’est la saison du citron. A boire ou pour assaisonner vos plats ou vos desserts, le citron est un incontournable de votre réfrigérateur. Découvrez tous les bienfaits du citron.

Croquante et désaltérante, la pomme est votre meilleure alliée pour l’hiver. Petit en-cas facile à emporter et à consommer, découvrez tous ses avantages et ses secrets dans notre article.

Disponible de septembre à mars le poireau est très apprécié dans les plats d’hiver. Achetez-le de préférence entier, la partie blanche ferme et les feuilles vertes, brillantes et épaisses qui crissent au toucher.

La pomme de terre, on en mange sous toutes les formes… Mais on connaît moins ses qualités et ses nombreuses variétés. Zoom sur cet excellent féculent qui régale tous les gourmands au cœur de l’hiver.

Fruit hivernal par excellence, le kiwi se cueille de décembre à mars… C’est l’allié idéal pour rester en pleine santé durant les mois les plus froids de l’année. Un délice à savourer sans modération !

Réconfortante en gratin ou croquante en salade, l’endive est l’ingrédient star de vos plats d’hiver. Découvrez toutes ses vertus et préparez-vous à vous en régaler jusqu’en mars.

Avec ses grandes feuilles froissées ou nervurées, le chou vert est un légume original… qu’on oublie souvent de mettre au menu ! Découvrez les deux variétés que l’automne nous offre et retrouvez le goût en l’envie de cuisiner ce légume plein de bienfaits...

Conférence, Doyenné du Comice, Beurré Hardy… Ces noms à la fois originaux et délicats ne parlent que d’un fruit : la poire ! Pour découvrir toutes les variétés existantes et savoir comment les déguster, lisez la suite !

Quand elles sont dans les fruits, les matières grasses ont du bon ! Les noix et noisettes en sont un bon exemple. Ces oléagineux ont de nombreux atouts pour votre santé… découvrez-les !

Légume au goût doux et légèrement sucré, la carotte a de nombreux atouts… qui vous donneront forcément envie de la déguster ! Facile à cuisiner, la carotte accompagne idéalement de nombreux plats. Apprenez à mieux connaitre ses bienfaits et découvrez la recette du Club.

Fruit d’automne, le raisin noir ou blanc est un des fruits les plus sucrés et les plus caloriques, mais au vu de ses nombreux bienfaits, n’hésitez pas à en faire une cure !

Savez-vous d’où vient le nom du chou-fleur ? Simplement parce qu’il est fait de plusieurs boutons floraux qui n’éclosent jamais ! En plus de son nom original, ce légume est plein de ressources et est l’allié des régimes minceur. On ne résiste pas au chou-fleur !

Le melon est synonyme d’été, vous pouvez le consommer de juin à août. La chair de ce fruit est très désaltérants (90% d’eau), et si peu calorique (36Kcal/100g) qu’il est dommage de s’en priver. Riche en magnésium, vitamines et potassium, il stimule les reins tout en offrant du tonus. Source de carotène, il aide à lutter contre les effets du soleil et le vieillissement cellulaire. Comment le choisir ? Dense, parfumé et la queue se détachant facilement. Ne vous fiez pas à la largeur de l’auréole, celle-ci dépend de la variété et n’a aucun rapport avec le taux de sucre. Évitez le réfrigérateur (son odeur est entêtante) ou recouvrez-le d’un film alimentaire hermétique et sortez-le ½ heure avant de le déguster.

Composée de 94% d’eau, la courgette n’apporte que 15 kcal/100g. Riche en potassium, magnésium et calcium, elle se digère facilement. Choisissez-la lisse et bien verte. Petite, elle est souvent meilleure. Si elle se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, il faut la consommer rapidement car elle se ramollit vite. Si elle est bio, inutile de l’éplucher, sa peau est toute tendre, coupez simplement les extrémités. Vous pourrez profiter de ce savoureux légume de juin à octobre.

Naturellement sucrée et vitaminée, la fraise prend le relais des agrumes d’hiver pour les apports en Vitamine C (60mg/100g, soit autant qu’une orange). Ses 90% d’eau désaltèrent avec saveur alors que sa richesse en fructose rassasie. Selon les variétés, la fraise se consomme de mai à septembre, vous pouvez aussi la trouver bio, ou produite à côté de chez vous...

Véritable cocktail santé, avec 90% d’eau et 18 kcal aux 100 g, l’épinard est à consommer, d’avril à novembre, à volonté sans risque pour la ligne. Choisissez-le à ses feuilles vert foncé, lisses, tendres et charnues. Éliminez les feuilles jaunes et flétries ainsi que les feuilles trop humides. Préférez les jeunes pousses qui sont souvent plus tendres. Source de tonus, riche en carotène...